食品グレードのエリトルビン酸ナトリウム抗酸化CAS 6381-77-7

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エリトルビン酸ナトリウム粉末とD-イソスコアビン酸ナトリウムE316（D-イソスコルビン酸、化学式C6H8O6とも呼ばれます）は、主に肉食品、魚料理、ビール、フルーツジュース、フルーツジュースクリスタル、缶詰の果物、野菜、パスリー、ワイン、ワイン、ピックルなどで肉食品、魚料理、ビール、フルーツジュース、フルーツジュースクリスタル、缶詰の果物、缶詰の果物、缶詰のフルーツ、缶詰にします。適切な量の亜硝酸塩は、ボツリヌス毒素細菌の成長と繁殖を阻害し、保存に役割を果たすことができます。 ISOVCナトリウムは、ハムソーセージ、缶詰肉製品、ソーセージ、醤油肉、その他の肉製品の生産に不可欠です。

Food Grade Sodium Erythorbate CAS NO 6381-77-7

Product name	Sodium erythorbate
Cas number	6381-77-7
Molecular formula	C6H7NaO6
Molecular weight	198.11
Appearance	white crystalline powder
Melting point	154-164°C
Specific Rotation	+95.5°~ +98.0°
Loss on Drying	0.25% max

アプリケーション

エリトルビン酸ナトリウムは、主に肉、鶏肉、ソフトドリンクで使用される食品添加物です。ビタミンCに構造的に関連する抗酸化物質として、フレーバーの安定性を改善し、発がん性ニトロソアミンの形成を防ぎます。

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